Aquamirage Marrakech ouvre des postes en restauration à Marrakech

Aquamirage Marrakech recrute deux postes en restauration

Aquamirage Marrakech, établissement hôtelier reconnu pour la qualité de son accueil et de ses services, recherche un Directeur de la Restauration et un Chef de Cuisine pour renforcer ses équipes à Marrakech. Ces postes s'adressent à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un environnement All Inclusive dynamique.

L'hôtel accueille une clientèle nationale et internationale, avec une organisation axée sur la satisfaction client, la qualité des prestations et la coordination entre les services.

Directeur de la Restauration

Responsable de la supervision de l'ensemble des activités de restauration, ce poste garantit la qualité des services dans un environnement All Inclusive.

• Superviser les opérations quotidiennes des restaurants et points de restauration
• Encadrer et coordonner les équipes de restauration
• Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène
• Optimiser l'organisation opérationnelle et la gestion des ressources
• Assurer la satisfaction des clients et le suivi des performances

Chef de Cuisine

Ce poste consiste à piloter la production culinaire et à garantir la qualité des prestations gastronomiques.

• Superviser la production culinaire et l'organisation de la cuisine
• Encadrer les équipes de cuisine et coordonner les brigades
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des menus et au contrôle de la qualité des plats
• Gérer les stocks et les approvisionnements