6 postes ouverts au Ritz-Carlton Rabat dès maintenant
Rabat
Aperçu de l'offre
The Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam recherche plusieurs profils en cuisine pour renforcer ses équipes. Ces postes à temps plein s'adressent à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un hôtel de luxe appartenant au groupe Marriott International.
Situé dans un cadre prestigieux à Rabat, l'établissement s'appuie sur les standards d'excellence du groupe Marriott, combinant service de qualité, innovation gastronomique et respect des normes d'hygiène.
Postes disponibles
Chef de cuisine Banquet
- Superviser la production culinaire pour événements et banquets
- Garantir la qualité et la présentation des plats
- Encadrer les équipes dédiées aux événements
- Respecter les standards Marriott et normes d'hygiène
- Collaborer à l'élaboration des menus
Chef de cuisine
- Gérer les opérations culinaires d'un point de vente
- Renouveler les cartes en respectant l'identité gastronomique
- Former et motiver les brigades
- Contrôler les coûts et la rentabilité
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène
Chef Pâtissier
- Créer des pâtisseries haut de gamme
- Superviser la brigade pâtisserie
- Gérer les stocks spécifiques
- Maintenir la constance de la qualité
Sous-Chef
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne
- Contrôler la qualité des préparations
- Former les collaborateurs
- Veiller au respect des procédures
Stewarding Manager
- Gérer les opérations de plonge
- Assurer la propreté des espaces
- Contrôler le matériel
- Respecter les normes d'hygiène
Manager Hygiène
- Implémenter les procédures HACCP
- Effectuer des audits internes
- Former aux bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer la conformité aux standards internationaux
Critères de sélection
Chef de cuisine Banquet
- Expérience confirmée en gestion de cuisine banquet
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à encadrer des équipes
- Exigence en matière de qualité
Chef de cuisine
- Expérience en hôtellerie de luxe
- Créativité culinaire
- Compétences managériales
Chef Pâtissier
- Expertise en pâtisserie de luxe
- Créativité et précision
- Sens du détail
Sous-Chef
- Expérience en hôtellerie de luxe
- Rigueur organisationnelle
Stewarding Manager
- Expérience en gestion d'équipe stewarding
- Sens de l'organisation
Manager Hygiène
- Formation en hygiène alimentaire
- Expérience en restauration haut de gamme
- Rigueur et contrôle
Comment postuler
Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur candidature à l'adresse suivante:
المتطلبات
- Expérience confirmée dans les fonctions de gestion de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et de l'hygiène alimentaire
- Capacité à encadrer des équipes
- Exigence en matière de qualité et d'innovation
الأسئلة الشائعة
الشركة معلومات الاتصال
Rabat
Rabat, Maroc
كيفية التقديم
Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV et lettre de motivation à l'adresse suivante: